5T1 – Cuisine moléculaire Liège

Dans le cadre de leur projet technologique 2018-2019, les élèves de 5ième sciences appliquées ont participé à quelques ateliers de cuisine moléculaire au centre de technologie avancée de la ville de Liège. Ils ont pu y découvrir du matériel de pointe utilisé dans les métiers de la bouche et utiliser de l’azote liquide pour réaliser quelques recettes.